64盤熱風旋轉爐等食品機械制造業的產品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術創新的產品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟 進”甚至是仿制，而創新極少。所以，我國熱風旋轉爐制造企業要從創新的角度，從自主知識產權的高度來開發新產品，開發出具有*水平的設備，這 樣，才能真正實現國產64盤熱風旋轉爐制造業的提檔升級。

因此，我國64盤熱風旋轉爐的發展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資 源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國熱風旋轉爐具有廣闊的市場前景。

要實現國產熱風旋轉爐的提檔升級，zui重要zui根本的一條，就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀 念、思維方式、決策水平和創新思想。標準規定了熱風旋轉爐等 食品機械裝備的材料選用、設計、制造、配置方面的安全衛生要求。本標準適用于食品機械裝備，也適用于具有產品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機 械。這樣，食品包裝機械的發展就有了更堅實的基礎。

基于性的食品安全日趨嚴峻，發達國家對熱風旋轉爐等食品機械安 全生產技術的研究與應用十分重視，都是從熱風旋轉爐的設計制造做起達到食品加工的安全衛生。實現方式有兩條：一是制訂完善的熱風旋轉爐技術規范；二是按照 這些技術規范嚴格組織熱風旋轉爐的設計、制造和應用。

在這些技術規范中，zui主要的是64盤熱風旋轉爐的機械安全與衛生要求，其內容涵蓋了熱風旋轉爐的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環節，這也是上熱風旋轉爐研究、開發、制造的通行要求。其他國家熱風旋轉爐制造業擬與實現接軌，必須符合這些安全衛生技術要求，它屬于目前食品機械與接軌的基本條件。